Hôm nay: 23/05/2017 12:15:49 (GMT+7)
Liên hệ tòa soạn: +84.0204.3 856 624
CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH BẮC GIANG TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH BẮC GIANG

Dạ dày lợn om dừa

(BGĐT) - Dạ dày giòn dai, thơm mùi nước dừa với màu vàng nâu hấp dẫn làm cho bữa cơm gia đình thêm thú vị. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ngon cuối tuần. 

Dạ dày lợn,  om dừa, hấp dẫn,  món ngon,  cuối tuần

Nguyên liệu:

Dạ dày lợn 1 cái, dừa 1 trái, ngũ vị hương, tỏi khô, hành khô, chanh quả, muối hạt, dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, mì chính, ớt tươi, dưa chuột, rau thơm, xà lách.

Chế biến:

Dạ dày sơ chế bằng muối hạt, nước cốt chanh. Đun nước sôi nhúng qua, dùng dao cạo hết nhớt dạ dày, rửa sạch, để ráo nước.

Ướp dạ dày cùng các gia vị: Ngũ vị hương, tỏi khô băm nhỏ, nước mắm, hạt tiêu, mì chính vừa ăn, để khoảng 30 phút cho ngấm.

Dùng chảo cho dầu ăn vào phi thơm hành tỏi, cho dạ dày vào lật đều khoảng 2 phút. Cho toàn bộ dạ dày và gia vị vào niêu đất, đổ nước dừa vào, đặt lên bếp đun sôi, vặn nhỏ lửa om đến khi dạ dày chín vừa và ngả sang màu vàng nâu là được.

Yêu cầu:

Dạ dày chín vừa, ăn có vị giòn ngọt thơm (không chín quá). Thái miếng vừa ăn, trình bày ra đĩa với hoa tỉa sẵn. Ăn nóng kèm rau thơm, xà lách, dưa chuột.

Hữu Trình (giới thiệu)

Dạ dày lợn, om dừa, hấp dẫn, món ngon, cuối tuần
 
Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
Mới nhấtHay nhấtXếp theo:
 
 
 
 
 
     
 
Trưởng thôn năng động

Trưởng thôn năng động

(BGĐT) - Là thôn cuối xã, giáp chân núi Dành, những năm gần đây, thôn Đồng Sen, xã Việt Lập, huyện Tân Yên (Bắc Giang) có diện mạo mới. Trong sự đổi thay đó có đóng góp không nhỏ của Trưởng thôn Thân Hải Đăng (SN 1969). 

Xây dựng nông thôn mới  vào giai đoạn nước rút

Xây dựng nông thôn mới vào giai đoạn nước rút

(BGĐT) - Theo kế hoạch, năm 2017, huyện Lạng Giang (Bắc Giang) đề ra mục tiêu thêm 5 xã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới gồm: Nghĩa Hòa, Phi Mô, Đại Lâm, Xương Lâm và Nghĩa Hưng. Để “về đích” đúng hẹn, cấp ủy, chính quyền và người dân các xã đồng lòng thực hiện nhiều giải pháp.

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

(BGĐT) - Để bảo quản quả bưởi Diễn được lâu ngày, tăng chất lượng và giá trị của quả sau thu hoạch, ông Vũ Công Phong, giáo viên Trường THCS Quý Sơn số 1 (huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang)  đã đưa ra ý tưởng “Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh”.

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

(BGĐT) - Những ngày này, trên các cánh đồng của xã Khám Lạng, huyện Lục Nam (Bắc Giang) luôn rộn tiếng nói cười. Với sự cần cù, sáng tạo của người dân, vụ khoai sọ năm nay thắng lớn, tiêu thụ thuận lợi, giá cao hơn nhiều năm trước…

Giám sát tối cao về an toàn thực phẩm

(BGĐT) - Kỳ họp thứ Ba, Quốc hội khoá XIV vừa khai mạc sáng qua tại Thủ đô Hà Nội. Trong nhiều nội dung về lĩnh vực giám sát, tại kỳ họp này, Quốc hội sẽ giám sát tối cao về việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2016. Đây là một trong những vấn đề cử tri đặc biệt quan tâm.