Hôm nay: 23/05/2017 12:19:14 (GMT+7)
Liên hệ tòa soạn: +84.0204.3 856 624
CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH BẮC GIANG TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH BẮC GIANG

Đậu hũ non sốt chua cay

Đậu hũ non sốt chua cay có vị béo từ đậu, ngọt của thịt kết hợp với vị chua chua của cà, cay của sa tế, ớt sẽ khiến bạn không bao giờ quên khi thưởng thức.

Đậu hũ non, sốt chua cay

Đậu hũ non không những ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Đậu hũ có thể chế biến được rất nhiều món và mỗi món đều đem đến những hương vị khác nhau, không kém phần thơm ngon, hấp dẫn.

Đặc biệt với món đậu hũ non sốt thịt bằm sẽ làm phong phú thêm bữa cơm gia đình bạn. Cách làm món này rất đơn giản, nguyên liệu chế biến cũng không cầu kỳ chỉ cần 5 miếng đậu hũ non, cà chua thái nhỏ, thịt heo xay (hoặc bằm) và các gia vị như hành, ngò, tỏi, ớt, sa tế...

Đậu hũ cắt thành hình vuông vừa ăn, trộn nhẹ tay với ớt, sa tế, muối, đường (cho ớt và sa tế ít hay nhiều tùy vào khẩu vị của bạn). Thịt heo nên lựa thịt vừa nạc vừa mỡ, sau đó xay hoặc bằm, ướp với tỏi bằm nhuyễn, nước mắm, đường, hạt nêm cho thấm gia vị.

Sau khi mọi thứ đã chuẩn bị xong, bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đợi dầu nóng phi tỏi cho thơm vàng, kế tiếp cho thịt vào xào trên lửa lớn và đảo đều tay. Khi thịt gần chín thì cho cà chua vào, đảo đều. Tiếp tục cho đậu hủ vào, đảo đều nhẹ tay, nêm nếm vừa ăn rồi cho ra đĩa, rắc thêm ít tiêu, hành, ngò...

Trường hợp kỹ hơn, bạn dùng một cái chảo khác, cho ít dầu và nhẹ nhàng đổ đậu hũ vào xào đến khi đậu hũ chín và thấm gia vị thì bạn cho đĩa thịt, cà chua đã xào trước đó vào, nêm nếm lần nữa cho vừa ăn, rắc ít tiêu và hành rồi tắt bếp.

Trời mưa mà thưởng thức món đậu hũ non sốt chua cay với cơm trắng thì không còn gì bằng. Bạn sẽ ngất ngây khi cảm nhận vị béo của đậu tan ở đầu lưỡi kết hợp với thịt bằm ngon ngọt, vị chua chua của cà, cay nồng từ sa tế, ớt... sẽ khiến bạn không bao giờ quên.

Theo Người lao động

Đậu hũ non, sốt chua cay
 
Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
Mới nhấtHay nhấtXếp theo:
 
 
 
 
 
     
 
Trưởng thôn năng động

Trưởng thôn năng động

(BGĐT) - Là thôn cuối xã, giáp chân núi Dành, những năm gần đây, thôn Đồng Sen, xã Việt Lập, huyện Tân Yên (Bắc Giang) có diện mạo mới. Trong sự đổi thay đó có đóng góp không nhỏ của Trưởng thôn Thân Hải Đăng (SN 1969). 

Xây dựng nông thôn mới  vào giai đoạn nước rút

Xây dựng nông thôn mới vào giai đoạn nước rút

(BGĐT) - Theo kế hoạch, năm 2017, huyện Lạng Giang (Bắc Giang) đề ra mục tiêu thêm 5 xã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới gồm: Nghĩa Hòa, Phi Mô, Đại Lâm, Xương Lâm và Nghĩa Hưng. Để “về đích” đúng hẹn, cấp ủy, chính quyền và người dân các xã đồng lòng thực hiện nhiều giải pháp.

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

(BGĐT) - Để bảo quản quả bưởi Diễn được lâu ngày, tăng chất lượng và giá trị của quả sau thu hoạch, ông Vũ Công Phong, giáo viên Trường THCS Quý Sơn số 1 (huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang)  đã đưa ra ý tưởng “Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh”.

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

(BGĐT) - Những ngày này, trên các cánh đồng của xã Khám Lạng, huyện Lục Nam (Bắc Giang) luôn rộn tiếng nói cười. Với sự cần cù, sáng tạo của người dân, vụ khoai sọ năm nay thắng lớn, tiêu thụ thuận lợi, giá cao hơn nhiều năm trước…

Giám sát tối cao về an toàn thực phẩm

(BGĐT) - Kỳ họp thứ Ba, Quốc hội khoá XIV vừa khai mạc sáng qua tại Thủ đô Hà Nội. Trong nhiều nội dung về lĩnh vực giám sát, tại kỳ họp này, Quốc hội sẽ giám sát tối cao về việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2016. Đây là một trong những vấn đề cử tri đặc biệt quan tâm.