Bắc Giang: 19/07/2018 08:36:55 (GMT+7)
Trang chủ CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH BẮC GIANG TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH BẮC GIANG

Trứng nhồi thập cẩm

10:32 | 09/02/2018

(BGĐT) - Mùi thơm của thịt, nấm, vị ngon ngọt đậm của trứng hòa quyện tạo nên món trứng nhồi thập cẩm hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ngon cuối tuần.

Trứng nhồi thập cẩm, vị ngon ngọt đậm, thập cẩm hấp dẫn

Nguyên liệu:

Trứng vịt 6 quả; thịt lợn nạc xay nhỏ 0,2kg; nấm hương, mộc nhĩ, cà chua, mắm, mì chính, hạt tiêu, đường, hành khô, bột mì, bột đao, dầu ăn, rau mùi.

Chế biến:

Trứng vịt rửa sạch, cho vào luộc chín, bóc vỏ, bổ đôi (bổ dọc), tách lòng đỏ.

Hành khô băm nhỏ; nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở, rửa sạch thái nhỏ.

Trộn đều thịt xay, nấm, hành, hạt tiêu, mắm, mì chính. Viên tròn hỗn hợp đặt vào lòng trắng trứng, lăn qua bột mì.

Dùng chảo đun sôi dầu, thả trứng thịt vào rán vàng, vớt ra xếp vào đĩa.

Phi thơm hành khô, cho cà chua, đường, nước, gia vị vừa ăn, bột đao, đun sánh lại thành nước sốt, đổ lên trên trứng thịt đã rán. Lòng đỏ trứng băm nhỏ rắc lên trên cùng với hạt tiêu.

Yêu cầu

Trứng thịt có màu vàng, sánh đỏ nước sốt, không bị vỡ, vị ngọt thơm của trứng và gia vị chính. Trình bày ra đĩa với hoa tỉa sẵn, rau mùi. Ăn nóng với cơm trắng rất ngon.

Hữu Trình (giới thiệu)

Trứng nhồi thập cẩm, vị ngon ngọt đậm, thập cẩm hấp dẫn
 
Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
Mới nhấtHay nhấtXếp theo:
 
 
 
 
 
     
 
Thông tin liên hệ

© Bản quyền thuộc Báo Bắc Giang. Địa chỉ: Số 49 Nguyễn Văn Cừ - TP Bắc Giang - Tỉnh Bắc Giang.
@ Tổng Biên tập: Trịnh Văn Ánh - Tòa soạn ĐT:84.0204.3856624
Fax:+84.0204.3856624 , Email: toasoanbbg@gmail.com
Giấy phép hoạt động báo chí điện tử số 285/GP-BTTTT của Bộ Thông tin và Truyền thông cấp ngày 02-6-2016.
® Đề nghị ghi rõ nguồn "Báo Bắc Giang điện tử" khi phát hành lại thông tin từ website này.