CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH BẮC GIANG TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH BẮC GIANG
Hôm nay: 23/09/2017 05:23:24 (GMT+7)
Liên hệ tòa soạn: +84.0204.3 856 624

Tạo chữ tín từ lò giết mổ khép kín

Cập nhật: 10:23|03/03/2017

(BGĐT) - Đáp ứng nhu cầu cung ứng thực phẩm an toàn trong công đoạn chế biến, cuối năm 2016, Công ty TNHH một thành viên Mai Chữ, thôn Như Thiết, xã Hồng Thái, huyện Việt Yên (Bắc Giang) đưa vào hoạt động lò mổ gia súc, gia cầm với tổng kinh phí gần 5 tỷ đồng.

 

Tạo chữ tín,  lò giết mổ,  khép kín

Sơ chế thực phẩm tại cơ sở giết mổ gia súc Mai Chữ.

Nửa đêm về sáng là thời điểm lò mổ sôi động nhất. Trong dây chuyền giết mổ một chiều khép kín, gần 10 lao động phụ trách từng công đoạn để cung cấp thịt ra thị trường kịp phiên chợ sớm. Cơ sở đã được cấp phép đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm với ba dây chuyền hiện đại. Hiện mỗi ngày cơ sở giết mổ từ 30 - 40 con lợn cung cấp thực phẩm cho bếp ăn tập thể của Công ty cổ phần May Hà Minh, Công ty TNHH Khoa học kỹ thuật năng lượng mặt trời BoViet, Công ty cổ phần May xuất khẩu Hà Phong và một số trường mầm non, tiểu học trên địa bàn. 

Bà Nguyễn Thị Mai, chủ cơ sở cho biết, đơn vị ký hợp đồng với một số trang trại chăn nuôi tại xã Ninh Sơn và Quảng Minh với yêu cầu kiểm dịch nghiêm ngặt. Nguồn gốc thực phẩm rõ ràng mang lại sự an tâm cho người tiêu dùng nên các bếp ăn tập thể đăng ký mua sản phẩm ngày càng đông.

Theo báo cáo của UBND huyện Việt Yên tại buổi làm việc với Đoàn đại biểu Quốc hội tỉnh tháng 1-2017, đây là cơ sở giết mổ gia súc tập trung với công nghệ sạch, bảo đảm các yếu tố an toàn sinh học, bảo vệ môi trường sinh thái. 

Cơ sở có hệ thống bàn mổ treo, cạo lông tự động, phân loại nội tạng, bơm rửa cao áp, thoát nước, hầm xử lý chất thải theo tiêu chuẩn, không để lây nhiễm vi sinh vật, bảo đảm thịt sạch, an toàn cho người tiêu dùng. Cơ sở đã cung cấp ra thị trường thực phẩm an toàn, góp phần ngăn ngừa dịch bệnh truyền nhiễm ở gia súc, đặc biệt là các bệnh lây từ động vật sang người.

Minh Thu
Tạo chữ tín, lò giết mổ, khép kín
 
Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
Mới nhấtHay nhấtXếp theo:
 
 
 
 
 
     
 
Nóng nhất
Đọc nhiều nhất
Công nghệ nano

Công nghệ nano

(BGĐT) - Hội nghị thông tin chuyên đề về “Công nghệ Nano trong y sinh và công nghệ Nano curcumin” của Tỉnh ủy vừa tổ chức tiếp tục khẳng định sự quan tâm của tỉnh về đẩy mạnh ứng dụng khoa học công nghệ tiên tiến vào các lĩnh vực sản xuất và đời sống. Công nghệ nano là gì và cần được ưu tiên ứng dụng như thế nào vào địa bàn tỉnh ta.