Ngoài ra, bạn cũng không nên chọn những hạt lép, mốc, ẩm hay có vết nứt bởi đó là những hạt chất lượng kém, ăn có vị đắng.

Những hạt lạc săn, chắc, đều nhau, nhìn đẹp mắt, cầm lên cảm thấy nặng so với kích cỡ của nó là những hạt lạc ngon, đậm đà và giòn lâu. Những hạt lạc này cũng đòi hỏi thời gian trên bếp lâu hơn lạc không săn chắc. Lạc đỏ thường chắc hơn lạc trắng.

Theo VnExpress