Hôm nay: 23/05/2017 12:17:22 (GMT+7)
Liên hệ tòa soạn: +84.0204.3 856 624
CƠ QUAN CỦA ĐẢNG BỘ ĐẢNG CỘNG SẢN VIỆT NAM TỈNH BẮC GIANG TIẾNG NÓI CỦA ĐẢNG BỘ, CHÍNH QUYỀN VÀ NHÂN DÂN TỈNH BẮC GIANG

Gà xiên nướng

(BGĐT) - Gà xiên nướng thơm phức, nóng hổi, ăn có vị ngọt đậm đà rất hấp dẫn. Chúng ta cùng vào bếp chế biến món ngon cho cả nhà thưởng thức.

Gà xiên nướng, vị ngọt đậm, hấp dẫn

Nguyên liệu:

Đùi gà 0,5kg loại tươi ngon; dầu ăn, dầu mè, lạc rang, chanh quả, mật ong, gừng, tỏi khô, ớt tươi, rau thơm, rau mùi, que xiên, mì chính, mắm, vỉ nướng, than hoa.

Chế biến:

 Đùi gà sơ chế sạch, chặt miếng. Lạc rang xay nhỏ mịn; tỏi, gừng, ớt băm nhỏ, rau mùi thái nhỏ.

- Cách pha gia vị ướp và nước chấm: Dùng bát tô, cho ½ thìa canh dầu ăn, 1 thìa lạc xay, 1 thìa dầu mè, ít mắm, 1 quả chanh vắt lấy nước, ớt, tỏi, gừng, rau mùi vào quấy đều. 

Chia hỗn hợp gia vị làm hai phần, một phần làm nước chấm (cho vào nồi đun sôi), phần còn lại ướp với thịt gà khoảng 30 phút. Dùng xiên xiên thịt gà lại và xếp lên vỉ nướng.

Đốt than hoa cháy hồng, cho vỉ thịt gà vào nướng đến khi chín có màu vàng.

Yêu cầu:

Thịt gà có màu vàng, chín mềm, không bị cháy, ăn có vị ngọt đậm đà đặc trưng, thơm mùi gia vị chính. Trình bày ra đĩa với rau thơm và hoa tỉa sẵn. Ăn nóng chấm với gia vị đã pha và rau thơm.

Hữu Trình (giới thiệu)

Gà xiên nướng, vị ngọt đậm, hấp dẫn
 
Bình luận mới vừa được thêm vào. Click để xem
Mới nhấtHay nhấtXếp theo:
 
 
 
 
 
     
 
Trưởng thôn năng động

Trưởng thôn năng động

(BGĐT) - Là thôn cuối xã, giáp chân núi Dành, những năm gần đây, thôn Đồng Sen, xã Việt Lập, huyện Tân Yên (Bắc Giang) có diện mạo mới. Trong sự đổi thay đó có đóng góp không nhỏ của Trưởng thôn Thân Hải Đăng (SN 1969). 

Xây dựng nông thôn mới  vào giai đoạn nước rút

Xây dựng nông thôn mới vào giai đoạn nước rút

(BGĐT) - Theo kế hoạch, năm 2017, huyện Lạng Giang (Bắc Giang) đề ra mục tiêu thêm 5 xã được công nhận đạt chuẩn nông thôn mới gồm: Nghĩa Hòa, Phi Mô, Đại Lâm, Xương Lâm và Nghĩa Hưng. Để “về đích” đúng hẹn, cấp ủy, chính quyền và người dân các xã đồng lòng thực hiện nhiều giải pháp.

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh

(BGĐT) - Để bảo quản quả bưởi Diễn được lâu ngày, tăng chất lượng và giá trị của quả sau thu hoạch, ông Vũ Công Phong, giáo viên Trường THCS Quý Sơn số 1 (huyện Lục Ngạn, tỉnh Bắc Giang)  đã đưa ra ý tưởng “Bảo quản bưởi Diễn trong thùng xốp thông minh”.

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

Khám Lạng vui mùa khoai sọ

(BGĐT) - Những ngày này, trên các cánh đồng của xã Khám Lạng, huyện Lục Nam (Bắc Giang) luôn rộn tiếng nói cười. Với sự cần cù, sáng tạo của người dân, vụ khoai sọ năm nay thắng lớn, tiêu thụ thuận lợi, giá cao hơn nhiều năm trước…

Giám sát tối cao về an toàn thực phẩm

(BGĐT) - Kỳ họp thứ Ba, Quốc hội khoá XIV vừa khai mạc sáng qua tại Thủ đô Hà Nội. Trong nhiều nội dung về lĩnh vực giám sát, tại kỳ họp này, Quốc hội sẽ giám sát tối cao về việc thực hiện chính sách, pháp luật về an toàn thực phẩm giai đoạn 2011-2016. Đây là một trong những vấn đề cử tri đặc biệt quan tâm.